2024年6月13日
整个早班我都心神不宁的，时不时看着瑶瑶傻笑。
我心里想着爸爸下午要带着保安兄弟们来接我，穿着西装戴着墨镜，那场面……光是想想我就忍不住笑出声。
瑶瑶今天都没有怼我，不知道是不是被我这傻样子吓到了。她看我的眼神都怪怪的，好像在想"这人是不是脑子有问题"。
到了11点，领班张姐喊我和瑶瑶去仓库拿东西。
"小李、瑶瑶，你们俩去三楼仓库拿两箱纸巾和纸杯。，……"
张姐特意看了瑶瑶一眼，语气有些严肃："瑶瑶，都是同事，要团结，不要惹事。，……"
瑶瑶撇了撇嘴，没说话。
我们俩一前一后走到三楼仓库，找到了那两箱纸巾和纸杯。我正准备抱起一箱的时候，突然听到外面传来非常嘈杂的声音。
有人在大喊：
"着火了！着火了！"
整个商场的警报突然拉响，刺耳的警笛声回荡在走廊里。
就在这时候，仓库的灯突然熄灭了，陷入一片漆黑。
"啪——"
门也在这一瞬间自动反锁了。
我慌忙跑到门边，拼命按门禁按钮，但一点反应都没有。我能感觉到自己的心脏在胸腔里狂跳，呼吸都变得急促起来。
更可怕的是，有黑烟开始断断续续地从门缝下面冒进来，在空气中扩散开，带着一股刺鼻的焦味。
"怎……怎么办……，……这……这是怎么了……"
我的声音都在颤抖，手心全是汗，眼泪都快吓出来了。
瑶瑶也放下手里的箱子，跑过来一起按门禁。她试了几次，发现完全没反应后，又小跑了一段距离，用肩膀狠狠地撞门。
"砰！"
但门锁得死死的，纹丝不动。
瑶瑶深吸了一口气，她的声音异常冷静，跟平时那种带刺的语气完全不一样：
"你的电话手表可以报警吧？赶紧报110。……"
我这才反应过来，赶紧拿起手表拨号报警。我的手抖得厉害，好不容易才按对数字。
"喂……110吗……我们……我们被锁在商场三楼仓库了……这里……这里着火了………求求你们……快来救我们……"
我的声音已经完全变了调，带着明显的哭腔。
瑶瑶这时候撕下自己工作服的两个袖子，用旁边的矿泉水打湿，然后递给我一块：
"捂住口鼻，这些烟有毒。"
她自己也用另一块湿布捂住了鼻子。
我看到她裸露出来的两个手臂都有纹身，顿时一愣。
难怪平常她都穿长袖。
就在这时候，我的电话手表响了。是爸爸！
"小雪，商场着火了！我在门口等半天了，你怎么还没出来？……"
爸爸的声音里带着明显的焦急。
我再也忍不住了，"哇"的一声哭了出来：
"爸爸……我们……我们被困在三楼仓库了…好多烟……我好害怕……"
"小雪别哭！爸爸马上来救你！"
爸爸的声音坚定有力，让我慌乱的心稍稍安定了一些。
过了一会儿，我听到门外传来急促的脚步声，然后是爸爸拍门的声音：
"小雪！你在里面吗？"
"我在！爸爸我在这里！…"
我激动得差点跳起来，终于等到救星了！
"小雪，你离门远一点，爸爸把门踹开！"
紧接着，就是一连串巨大的撞击声。
"砰！""砰！""砰！"
每一声撞击都让整个门框剧烈震动，但门锁依然纹丝不动。我能看到门板开始变形，但那个该死的锁就是打不开。
这时候，我听到门外有别的人在说话：
"这门断电就会启动安全保护机制自动反锁了，普通方法打不开的。我的队员马上拿破门器来了。……"
但爸爸根本不管，又踹了好几脚：
"罗队长！你们快一点啊！我女儿还在里面啊！，…"
又过了一会儿，门开始剧烈变形起来，门缝变得越来越大。我看到爸爸满脸担心的脸从门缝里冒出来，他的额头全是汗，眼睛里满是焦急。
"小雪！没事吧？马上就撬开了！……"
就在这时候，我听到门外罗队长的声音：
"白总啊，你别撬了！你看看你的手！都变形了！让我的队员来撬开！"
对面传来几个消防员叔叔的声音：
"1……2……3！"
"咔嚓——"
门终于被撬开了！
我立刻扑进爸爸怀里：
"爸爸……吓死我了…"
"没事了，没事了………"
爸爸想拍我的背，但手刚抬起来又缩了回去。
我这才注意到，他的虎口部位全都裂开了，正在流血，鲜红的血顺着手腕往下淌，看起来触目惊心。
"爸爸！你的手………快……快去医院！"
我眼泪又流了下来，心疼得不行。
旁边的瑶瑶羡慕地看着我们父女，她走到爸爸面前，深深地鞠了一躬：
"谢谢叔叔。……"
我从来没见她这么有礼貌过。
去了医院，医生给爸爸的手包扎好。爸爸看着我，语气坚定地说：
"小雪，别去打工了，那4000块钱算爸爸的。，……"
我摇了摇头：
"不行，这只是突发意外。我要自己还钱。……"
事后，工作群里刘阿姨发了消息，说是隔壁粥铺的装修师傅抽烟引起的火灾。那里都是木质结构，还好300米内有消防队，很快就把火灭了。
商场休息了三天，又重新开业了。
说来也怪，从那天之后，瑶瑶再也没有为难过我。
每次她看我的时候，眼神里都带着一种复杂的情绪，好像……是羡慕？还是敬畏？
我也说不清楚。
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2024年6月18日
今天不得了！
听说大老板的妈妈——熊奶奶——要来查店！
大家都说熊奶奶管理特别严格，眼里容不得一粒沙子。我光是听到这个名字就紧张得不行，整个早上手心都在冒汗。
今天也是我第二次见到万店长。
平时两家西餐厅都归万店长管，但因为城北那家生意更好，她主要在那边忙。
我们这边有刘阿姨，她又能独当一面，所以万店长基本都放心交给刘阿姨了。
领班张姐看我一直慌慌张张的，走过来拍了拍我的肩膀：
"小李，不用太紧张，平常心就好。"
我点了点头，但心里还是七上八下的。
本来今天一切都挺顺利的，偏偏……出了个意外。
中午的时候，来了一对白领情侣吃饭。
女白领在美团上写了好评，餐厅免费送了他们一份芝士焗龙虾作为回馈。
那个女白领特别喜欢吃，就又付钱加点了一盘。
这道菜要现烤，得等一会儿。等烤好了，我把龙虾端上来的时候，他们已经忙着赶去看电影了，吃完饭就直接走了，根本没等这盘加点的龙虾。
领班张姐看到这盘龙虾，让我先放在热菜板上：
"说不定客人一会儿会回来拿。"
我就照做了。
可是等了整整一个小时，客人也没回来。
刘阿姨看到那盘龙虾还在那里，走过来问我怎么回事。我把事情原原本本告诉了她。
她听完，看了我一眼，说：
"你去找万店长，现在是她做主。"
我端着那盘龙虾，找到了万店长。万店长看了一眼，把手一挥：
"倒了吧！"
我愣了一下："啊？"
旁边的瑶瑶拉了拉我的衣角："走啊。"
我跟着她来到后厨。她看着那盘龙虾，小声说：
"把这个分了吧，丢了多可惜啊。"
我犹豫了一下，但想到万店长都说倒了……那吃掉也没什么问题吧？
我们俩一人一半，把那盘芝士焗龙虾吃得干干净净。
然而……
就在这时候，那对顾客居然回来了，说要拿那盘芝士焗龙虾！
更巧的是，熊奶奶也正好在这时候来了！
我和瑶瑶嘴角还挂着芝士，根本来不及擦掉。
这……这怎么也说不清了……
熊奶奶的脸色一下子就沉了下来，她盯着我们俩，声音冷得吓人：
"把她们都开除！"
我整个人都懵了，嘴唇颤抖着，一句话都说不出来。
平时那么和蔼的刘阿姨，今天却变得非常严厉。她对着我们俩就是一顿骂：
"你们怎么这么贪吃！这是客人点的菜！"
然后，她转向熊奶奶，语气带着几分恳求：
"熊奶奶，她们还年轻，不懂事。这次就别开除她们了，我自己掏腰包赔给顾客。"
说着，刘阿姨真的从口袋里掏出钱，递给那对顾客，还一个劲儿地道歉。
我张了张嘴，却什么也说不出来。
瑶瑶却不服气，大声说：
"是万店长让我们倒了的！我们只是照做而已！"
熊奶奶听到这话，眉头一皱，把万店长和刘阿姨都拉进了办公室，关上了门。
我和瑶瑶站在外面，大气都不敢出。
过了好一会儿，门开了。
刘阿姨走出来，脸上带着笑容。她看着我们俩，说：
"你们俩今天拿双倍工资。"
然后，她顿了顿，又说：
"以后，我就是徐东店的店长了。"
那天晚上回到家，我把事情告诉了爸爸。
爸爸听完，沉默了一会儿，然后说：
"刘阿姨肯定早就接到了那对顾客的电话，知道他们会回来取龙虾。她甚至可能故意告诉顾客，在熊奶奶查店的时间来。但她装作不知道，等时间到了，让你们去问万店长。事情闹大了，她再出面圆场，自己掏钱赔顾客，在熊奶奶面前表现得又负责又能干。她的目的，就是让万店长出丑，自己当上店长。"
我听得目瞪口呆。
我从来没想到，平时那么和蔼可亲的刘阿姨，居然有这么可怕的心机……
爸爸摸了摸我的头：
"小雪，你明天不能在前厅干了。要不你换个工种，去后厨帮忙，可以学点手艺。要不然，你在这种地方做不长的。"
我虽然不太理解，但还是点了点头。
第二天，瑶瑶被辞退了。
刘阿姨说，是因为她手臂上有纹身，不符合餐厅形象。
我提出想去后厨工作，刘阿姨很爽快地答应了。
可是……
我总觉得，她脸上的那个笑容……好可怕。
2024年6月21日
调到后厨之后，我才真正体会到什么叫手忙脚乱。
以前在前厅端盘子，虽然腿跑得发酸，但只要记清楚桌号和客人的要求就行。
可到了后厨，从早上一进门开始，洗菜、削皮、切配、分装、摆盘，各种琐碎的事情堆成山。
水龙头哗哗地流着，冰冷的水把手泡得发白，砧板上的菜刀剁得"咚咚"作响，油烟机轰隆隆地转着，吸不尽空气里那股浓重的生肉腥味和辣椒呛味。
我整个人就像个八爪鱼一样，两只手根本不够用，一会儿要去冷库搬解冻的鸡胸肉，一会儿要给西红柿去蒂切片，连停下来喝口水的时间都没有。
而且，后厨的人事比前厅还要让人心烦。
刘阿姨当上店长之后，没过两天就把她老公弄进后厨来了，专门负责切配肉类。
那是个四十多岁的中年男人，剃了个大光头，脖子粗短，脸上横肉丛生，身上总穿着一件油腻腻的发黄围裙。
他干活的时候嘴里总是不干不净地骂骂咧咧，眼神凶巴巴的，后厨几个年轻的学徒都不敢正眼看他。
更恶心的是他的手脚很不干净。
有好几次，我都亲眼看到他在切牛排或者切三文鱼的时候，随手捏起切得最厚、品相最好的那一块，直接塞进自己嘴里大嚼特嚼，嘴唇上沾满了生肉的血水和油脂。
不仅如此，每天到了快闭店的时候，他都会拿几个黑色的加大号垃圾袋，趁着主厨在前面交接工作，偷偷摸摸地把冷柜里高档的澳洲和牛、黑虎虾、甚至整块的进口奶酪往袋子里塞，然后把袋子系紧，若无其事地塞进自己的电动车后备箱带回家。
后厨的其他人明明都看见了，却全都低着头假装在刷锅洗地，没有一个人敢吭声。
看着空荡荡的备菜台，我无比怀念起瑶瑶来。
虽然她平时说话带刺，但做事利落，有什么不爽都摆在明面上，不像这里的人，一个个都像戴着假面具一样阴沉沉的。
可惜那天她被开除再也没来这里，我甚至都没来得及留下她的联系方式。
我把后厨看到的这些乱象在微信上偷偷告诉了爸爸。
爸爸只给我回了八个字："装聋作哑，明哲保身。"
他特意叮嘱我，后厨那些人都是刘阿姨的亲信，水很深，让我千万不要多管闲事，只要做好自己手头分内的事就行，哪怕看见有人把整箱牛肉搬走，也全当没看见。
我虽然心里觉得憋屈，但也只能照做。
今天快下班的时候，刘阿姨突然提着一个沉甸甸的黑色塑料袋来到后厨。
她走到我面前，脸上堆满了那种让人捉摸不透的笑容，眼睛眯成了一条缝：
"小李啊，今天干得不错。这有一袋牛排，是供货商送来试吃的新口味，店里客人不太喜欢这个味道。丢了怪可惜的，你拿回去和爸爸妈妈一起尝尝吧。"
我看着袋子里那几块包装完好、明显是店里最贵的原切眼肉牛排，心里立刻明白了过来。
她这是在封我的嘴呢。
她肯定是知道我和她老公在一个操作台干活，怕我年纪小嘴不严，把她老公偷拿食材的事情捅到大老板那里去。
"谢谢刘店长。"
我没有推辞，乖巧地接过了塑料袋。在社会上摸爬滚打了这个月，我也渐渐学会了顺着大人的规则走。
提着牛排回到家，我一进门就兴奋地把袋子放在厨房的料理台上，对着客厅里的爸妈大声宣布：
"爸爸，妈妈！我今天带了牛排回来，今晚我来掌勺给你们做大餐！我在后厨看主厨煎了那么多次，早就学会了！"
爸爸从沙发上站起来，走到厨房门口看着我，脸上带着欣慰的笑意："哎哟，我闺女还会煎牛排了？那我今晚可得好好尝尝。"
我系上围裙，学着主厨的样子，先把平底锅烧热，倒上橄榄油。
但是真正的操作和看别人做完全是两码事。
锅里的油温升得太快，我刚把解冻好的牛排放进去，锅里就猛地爆起一团剧烈的油星，伴随着"刺啦"一声巨响，浓浓的白烟瞬间在厨房里弥漫开来。
我吓得往后退了一大步，手里的夹子差点掉在地上。等我手忙脚乱地拿起锅铲去翻面的时候，锅底已经传来了一股刺鼻的焦糊味。
那块原本粉嫩漂亮的眼肉牛排，两面都被我煎得漆黑一片，像一块硬邦邦的黑炭，边缘甚至还在冒着焦烟。
"呜……糊了……"
我看着锅里的黑炭，嘴巴一下子瘪了下来，眼眶通红，羞愧得根本不敢把盘子端上桌。好不容易想在爸妈面前表现一次，结果搞成了这个样子。
爸爸走过来，伸手拿过盘子里的刀叉，毫不犹豫地切下一大块带着焦黑的牛肉塞进嘴里，嚼了几下咽了下去。
他的眉头连皱都没皱一下，反而笑着伸手揉了揉我的头发：
"谁说糊了？外面脆脆的，里面还挺嫩呢。小雪第一次做饭就能做成这样，手艺相当不错了！"
我知道爸爸是在哄我开心，但听到他这么说，心里的难过和沮丧一下子被冲淡了好多。
这时候，一直站在旁边的妈妈走了过来，伸手关了抽油烟机。
她看了看盘子里剩下的几块生牛排，又看了看我那副委屈的小模样，无奈地笑了一下：
"行了，别糟蹋好东西了。煎牛排火候要求太高，你先别学那个。"
妈妈把剩下的生牛排拿出来放在砧板上，动作利落地切成了整齐的细长牛肉条。然后她打开冰箱，拿出一把洋葱、青椒，还有一包手工面条。
"来，小雪，你过来看着。妈妈教你做个简单的——黑椒牛柳炒面。"
妈妈一边把面条下锅焯水，一边耐心地指导我怎么用黑胡椒酱、生抽和淀粉给牛肉条上浆。
油锅再次烧热，这次是在妈妈的把手指导下，我把腌好的牛肉条滑入锅中迅速划散，肉香伴随着洋葱的甜味瞬间在厨房里爆开。
等到面条和蔬菜一起倒进锅里大火翻炒的时候，浓郁的酱汁裹满了每一根面条，整间屋子里都是诱人的黑椒香气。
最后盛出来的炒面满满当当地装了三大盘。牛肉鲜嫩多汁，面条劲道入味。
我们一家三口围坐在餐桌前，窗外的晚风轻轻吹着。
爸爸大口大口地吃着炒面，还不停地夸我切的洋葱很有水准。
那盘被我煎成黑炭的牛排，最后也全都被爸爸一个人慢慢吃光了。
那一顿饭，我们三个人把所有的面条和牛肉吃得干干净净，肚子都撑得圆滚滚的。
虽然白天在餐厅见识了那么多尔虞我诈和肮脏的小动作，但只要回到家里，吃着自己动手做出来的热腾腾的饭菜，看着爸爸妈妈的笑脸，我就觉得，今天经历的所有辛苦和委屈，好像全都不算什么了。